우리 업체는 현지 농장에서 친환경 자연 재배한 신선한 블루베리와 아로니아를 원재료로 사용한 잼과 블루베리를 활용한 블루베리 마카롱을 중심으로 다양한 수제디저트를 선보이고 있습니다. 또한 좋은 원재료만을 엄선하여 마카롱, 스콘, 쿠키 등 다양한 수제디저트를 공급하고 있으며 농장에서 생산한 천연 원재료를 사용하여 다양한 수제 음료를 개발하고 있습니다.

경북 영주에 위치한 블루베리 농장에서는 친환경 자연농업을 기본 철학으로 농약이나 화학비료를 사용하지 않고 사계절 초생재배를 위하여 동절기는 호밀과 헤어리베치를 하절기에는 산야초를 키워 자연과 공생하게 만들고 미생물 배양액과 산야초 액비로 관주하고 주변에 산재한 약초를 활용한 천연농약으로 방제를 하여 자연 친화적으로 재배하고 있습니다.

자연과 공생하는 초생재배

지구 온난화로 인한 기상 변화로 새롭게 제기되는 여러 문제들을 동절기 호밀과 헤어리베치 등 녹비작물을 재배하고 하절기 산야초를 키워 토양 멀칭 효과 및 풍부한 유기물을  토양에 공급하여 토양 미생물이 서식하기 좋은 환경으로 개선하여 궁극적으로 농업의 중심을 토양관리에 두고있습니다.  동계녹비 작물인 호밀은 화본과 식물로 내한성이 강하고 흡비력이 강해 토양 염류제거 및 토양의 물리적 성질 개선에 도움을 주며 헤어리베치는 두과작물로 공기중의 질소를 고정해 작물에 필요한 질소를 공급하고 잡초 억제효과가 좋아 피복작물로도 활용됩니다.